豊橋カレーうどんをご存じだろうか?
由来・こだわり|豊橋カレーうどん|ええじゃないか豊橋|豊橋の観光とお土産ガイドwww.honokuni.or.jp
普通のカレーうどんと何が違うの?と言われたらたいてい「ご飯が底に入ってる!」と答えるが、それ以外にも意外と細かい条件がある。
しかし細かい条件はさておき家でカレーうどんを作ると、やはりカレーの汁が余ってしまうのが気に食わない。
豊橋カレーうどんなら汁も残さず食べられるのに!
豊橋カレーうどんの下に入っているとろろご飯。
とろろとご飯とカレールーを混ぜると味がまろやかになり、最後まで美味しく食べる事が出来るという点も豊橋カレーうどんの魅力なのだ。
しかし!
とろろを常に冷蔵庫に入れている家庭はそうそう無いだろう…
そこで…
豆腐で代用出来ないかと考えてみた(笑)
作り方は簡単。
丼にご飯を入れる。
豆腐を崩してのせる。うん。見た目はとろろっぽい!(笑)
麺をのせる。
ルーをかける。完成!
うむ。中々美味しそうである。
問題は底に入っている豆腐だ。
麺を食べ進めると…?
…あっ…!
豆腐出てきた。
豊橋カレーうどんを食べた事がある人なら思うだろう。
これは違う(笑)と。
まるで麻婆豆腐のカレー版のようになってしまった。
しかしここで諦めてはいけない!
ご飯と一緒に豆腐とルーをかき混ぜるのだ!
でぇぇん…
完全に見た目が麻婆豆腐カレー版になっているが…
味はまろやかになっていて結構美味しかった!
というかカレーなんて白いものにかければ何でもうまいんじゃい!(←暴論
と、言うことで偽豊橋カレーうどん作りでした(^o^)