えびのしょぼいブログ

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夏におすすめな中国料理!凉皮

中国はご飯が美味しい!

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しかし…夏になると…

 

暑いのにこんな油っぽいご飯が食えるかぁ~!!素麺食わせろ~~!!!

胃もたれするんじゃ!!(# ゚Д゚)

 

と、いう状態になります。

私は留学中「素麺食べたい…」「夏休み毎日素麺とか文句言っててすみません…」と呪文のように唱えておりました。

 

一応学校の食堂に冷やし中華的な麺もあったのですが…

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うん!油!!(^◇^)

これを食べてワタクシ1週間胃もたれしました(笑)

 

そんな時にお勧めなのが凉皮(りゃんぴー)!!

 

涼しい皮ってなんやねん!?

と思うかもしれませんが、米粉で作った「ぷるぷるしたきしめん」みたいなのを想像していただければ…!

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凉皮

麺の上にキュウリやキャベツなどの野菜、あとピーナッツがのっている事が多いです。
 

結構油でコテコテじゃね?

と、思うかもしれませんが酸味が効いており、麺もさっぱり…

キュウリとピーナッツがあわさって…

 

めちゃくちゃ美味しいんです!!

 

観光名所の屋台で売っていたり、中国のイオンでも売っています。

ちなみにイオンは中国語で永旺(よんわん)。

杭州にもあって地下鉄駅直結なので杭州に住んでいる方は是非行ってみてください。

意外と穴場なのかもしれないです(笑)

 

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お値段なんと6.42元(当時のレートで115円ぐらい)

野菜たっぷり、酸味が効いてさっぱり…!

夏に一番ぴったりのメニューです!

 

ぜひ夏の中国で食べてみてください!(^^)/

 

(2020.3.15更新)