しょぼえびブログ

1年半でやっと5000PV達成したしょぼいブログ(*'ω'*)

お馬鹿企画〜レシピを見ずにピザを作ってみた〜

レシピを見ずにピザを作ってみる

調べようと思えば何でも調べられる時代ですが…
あえてそれに逆行してレシピを見ずにピザを作ります!!(*'ω'*)

 

なぜピザかと言うと、きっかけはOisixで届いたルッコラ。
説明書に「ピザにトッピングして食べると良い」と書いてあったのです。


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作ってみた

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【材料】
  • 薄力粉
  • ドライイースト
  • トマト
  • ルッコラ
  • チーズ
  • トマト&バジルペースト

そもそもピザは薄力粉で良いのでしょうか?
ドライイーストを説明書を見ずに使ったらどうなってしまうのか?
ドキドキですね(*'ω'*)

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①レシピは覚えやすい事が重要!!
なのでとりあえず薄力粉は100gにしてみました。


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②次にドライイーストを入れました。とりあえず1袋。
ヤバイ。なんかドライイースト多い気がする。( ゚Д゚)
しかし気にせず進めよう。


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③次に前にパンを作った時にドライイーストは砂糖が餌になると書いてあった気がするので小さじ1分砂糖を入れてみました。

パンとピザを一緒にして良いか知らないけど(笑)

 
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④練る為には人肌程度のお湯が必要だった気がする。
とりあえず100mlで。と、思ったら50mlでいい感じになってきたので50mlで(笑)

⑤濡れふきんを被せてコタツへIN!とりあえず40分くらい。


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⑥膨らんできた!ので、もう一回こねて30分寝かしてみました。


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⑦よし!伸ばすぞ!と、思ったら…
何かお酒の匂いが…(゚∀゚)
ヤバイ…発酵させすぎたか??

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⑧とりあえずお酒の匂いはほっといてトッピング(笑)

見た目は美味そうです(゚∀゚)


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⑨何度で焼くか分からないので、とりあえずオーブンを200度にセットして20分。オーブンの前でどうなるか確認しながら焼きます。

オーブンが床に置いてあるのは気にしないで下さい(笑)

 

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完成~!

お!意外と美味しそうでは??

 

食べてみた

生地からお酒っぽいにおいがする(*'ω'*)

…しかも生地、生焼けじゃないか~!!( ゚Д゚)

 

今思えば生のトマトが乗っていたら火が通るわけないではないか…

と、いう事で上の具だけ食べてフライパンで再び生地を焼く…

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なにをやってんだか(笑)

 

答え合わせ

さて、ワタクシのピザ。どこがダメだったのか答え合わせをしてみましょう。

cookpad.com

 

まずは生地。

このレシピでは小麦粉200gに対してドライイースト0.5g

対してワタクシは小麦粉100gに対してドライイースト6g

入れすぎwwww24倍入れてるwwww

 

あと、塩とかオリーブオイルは入れてないですね。

砂糖は2倍入れちゃいましたね。

 

そして発酵時間。

レシピでは30分。対してワタクシ70分。

そら酒臭くなりますわ(笑)

イーストも大量投入しているのに。

ビールでも作るつもりかwwww

 

cookpad.com

 

その他についてはオーブンが240度に対して200度だったぐらいで、おおむねあっていました!

生の生地の上に具を置くのはOKなんですね~。

トマトが厚すぎたのか?そもそも家のオーブンごときで生トマトは無謀だったか?

 

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焼きなおしたピザ

そんな訳でいかがだったでしょうか?

やっぱりレシピは偉大ですね。

もう二度と知らない料理をレシピ見ずに作りません(笑)